【产品名称】大枣提取物.大枣粉

【英文名称】Chinese Date Extract

【拉丁名称】Fructus Jujubae

【原料别名】干枣，美枣，良枣，红枣，千赤枣，胶枣，南枣，白蒲枣，半官枣，刺枣。

【提取部位】大枣提取物来源为鼠李科植物枣Ziziphusjujuba Mill.的干燥成熟果实。

【原料分布】主要分布于内蒙古、宁夏、新疆、甘肃；家种甘草主产在甘肃的河西走廊，陇西的周边，宁夏部分地区。

【原料形态】本品呈椭圆形或球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。  果实略呈卵圆形或椭圆形，长约2～3．5厘米，直径约1．5～2．5厘米。表面暗红色，带光泽，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点。外果皮薄，中果皮肉质松软，如海绵状，黄棕色。果核纺锤形，坚硬，两端尖锐，表面暗红色。气微弱，味香甜。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。

【主要成分】皂苷类：大枣皂甙 ，酸枣仁皂甙等；糖类：葡萄糖，果糖，大枣果胶等；有机酸类：桦木酸，齐墩果酸，桦木酮酸，亚油酸等；生物碱类：斯法特灵，阿西米诺宾等；黄酮类：芦丁，药黄素等。

【化学成分】皂苷类：大枣皂苷，酸枣仁皂苷等；糖类：葡萄糖，果糖，大枣果胶等；有机酸类：桦木酸，齐墩果酸，桦木酮酸，亚油酸等；生物碱类：斯法特灵，阿西米诺宾等；黄酮类：芦丁，药黄素等。

【产品规格】5:1 10:1 20:1或40% 50% 60%大枣多糖 大枣皂甙   
【产品性状】棕黄色粉末
【性味归经】温；甘；归脾、胃经
【检测方法】UV HPLC
【产品目数】100%通过80目筛
【应用领域】饮料和食品添加剂等